Bagageband-ovenschotel
Gebaseerd op:
TypeHoofdgerecht
Porties4 personen
Datum14 november 2026
Een ovenschotel als bagageband vol koffers: troostrijk wachten tot je aan de beurt bent.
Een romige ovenschotel met gebakken krieltjes, kip, prei en kaas, waarbij de ingrediënten in een cirkel op een schaal liggen als koffers op een bagageband. De band symboliseert de eindeloze wachtrij na de vliegstop in de VS.
Ingrediënten
- 800 g krieltjes, voorgekookt
- 700 g kipdijfilet
- 2 preien
- 200 g geraspte kaas
- 1 rode paprika
- 1 ui
- 2 tenen knoflook
- 200 ml kookroom
- 1 el mosterd
- 2 el olijfolie
- 1 tl paprikapoeder
- zout en peper naar smaak
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Snijd de kipdijfilet in grove stukken. Bestrooi met paprikapoeder, zout en peper.
- Verhit 1 el olijfolie in een koekenpan en bak de kip rondom goudbruin. Haal uit de pan.
- Snijd de prei in ringen, de ui in halve ringen, de paprika in repen en hak de knoflook fijn.
- Bak de ui, knoflook, prei en paprika in dezelfde pan 5 minuten tot ze zacht zijn.
- Meng in een kom de kip, gebakken groenten, mosterd en kookroom.
- Vet een ronde ovenschaal in met olijfolie.
- Leg de krieltjes in een cirkel langs de rand van de schaal als de band. Vul het midden met het kip-groentemengsel.
- Strooi de geraspte kaas over het midden.
- Bak 25 minuten in de oven tot de kaas gesmolten en goudbruin is.
- Laat 5 minuten afkoelen. Zet de schaal op tafel: de krieltjes vormen de bagageband, de kipstukken en paprika zijn koffers op de band.
Serveertips
- Serveer met een grote lepel zodat iedereen een stuk 'band' en 'koffer' kan pakken.
- Garneer met wat extra peterselie voor kleur.