Cook the News

Gerechten van de dag, uit het nieuws.

Donderdag 1 oktober 2026

Laatst gekookt 21:00


Terug naar de kaart van nu

Blokkade Bouillon

Gebaseerd op:

TypeSoep

Porties4 personen

Datum22 september 2026

Een pittige soep met eieren en wortel als blokkade van schepen in de Rode Zee.

Pittige tomaten-linzensoep met scherpe citroen en rode peper. Op het bord vormen halve gekookte eieren en wortelrepen een blokkade van schepen in de Rode Zee. De rij van eieren en wortel verbeeldt de vastgelopen marineschepen, passend bij het nieuws over de blokkade en energiecrisis.

Ingrediënten

  • 2 uien
  • 2 tenen knoflook
  • 2 rode pepers
  • 2 winterpenen
  • 1 rode paprika
  • 400 g tomatenblokjes (blik)
  • 150 g rode linzen
  • 1,2 liter groentebouillon
  • 4 eieren
  • 1 citroen
  • 2 el olijfolie
  • zout en peper naar smaak

Bereiding

  1. Snipper de uien en hak de knoflook fijn.
  2. Snijd de rode pepers in ringetjes (verwijder zaadjes voor minder scherpte).
  3. Schil de winterpenen. Snijd 1,5 wortel in lange dunne repen (voor de blokkade), de rest in blokjes.
  4. Snijd de paprika in blokjes.
  5. Verhit de olijfolie in een soeppan en fruit ui, knoflook en rode peper 3 minuten.
  6. Voeg wortelblokjes en paprika toe, bak 2 minuten mee.
  7. Doe de tomatenblokjes en linzen erbij. Voeg de bouillon toe en breng aan de kook.
  8. Laat de soep 25 minuten zachtjes koken tot de linzen gaar zijn.
  9. Kook intussen de eieren hard (10 minuten), pel en halveer ze.
  10. Breng de soep op smaak met zout, peper en sap van een halve citroen.
  11. Pureer de soep grof met een staafmixer (mag nog wat structuur hebben).
  12. Verdeel de soep over 4 diepe borden.
  13. Leg per bord 2 halve eieren en 2-3 wortelrepen in een rij dwars over het midden, als een blokkade van schepen.

Serveertips

  • Garneer met een extra schijfje citroen voor een scherpe touch.
  • Serveer met brood voor extra vulling.