Cook the News

Gerechten van de dag, uit het nieuws.

Zondag 15 november 2026

Laatst gekookt 22:00


Terug naar de kaart van nu

Chipgate Torentje

Gebaseerd op:

TypeBijgerecht

Porties4 personen

Datum13 november 2026

Netjes gestapeld van buiten, met een pittige steek vanbinnen: het Chipgate Torentje.

Dit bijgerecht beeldt een opgestapelde chip uit, met een net laagje van buiten (gegrilde courgette) en een pittige vulling vanbinnen (pikante feta-tomatenspread). De gestapelde schijven verwijzen naar Nvidia’s chips én het Senaatsverhoor: schijnbaar keurig, maar met een scherpe twist binnenin.

Ingrediënten

  • 2 courgettes
  • 200 g feta
  • 8 zongedroogde tomaten op olie
  • 1 rode peper
  • 1 teen knoflook
  • 2 el olijfolie
  • peper naar smaak
  • verse basilicum voor garnering

Bereiding

  1. Was de courgettes en snijd ze in dikke plakken van 1 cm.
  2. Bestrijk de plakken licht met olijfolie en gril ze 2 minuten per kant tot ze mooie strepen hebben.
  3. Laat de zongedroogde tomaten uitlekken en hak ze grof.
  4. Verkruimel de feta in een kom, voeg de tomaten, fijngehakte rode peper en geperste knoflook toe.
  5. Meng tot een grove spread en breng op smaak met peper.
  6. Bouw per persoon een torentje van drie courgetteplakken, met telkens een laag feta-tomatenspread ertussen.
  7. Garneer met verse basilicum.
  8. Zorg dat de torentjes stevig en recht staan, als een stapel chips.

Serveertips

  • Serveer de torentjes op een donkere schaal voor contrast.
  • Druppel wat extra olijfolie rondom voor glans.
  • Zet de torentjes in het midden van het bord voor maximale impact.