Cook the News

Gerechten van de dag, uit het nieuws.

Donderdag 1 oktober 2026

Laatst gekookt 21:00


Terug naar de kaart van nu

De AI-Chiprace Salade

Gebaseerd op:

TypeSalade

Porties4 personen

Datum24 september 2026

Een salade als strijdtoneel: scherpe smaken botsen rond een feta-chip.

Een salade die de strijd om AI-heerschappij tussen China en de VS uitbeeldt: op het bord een ‘microchip’ van blokjes feta, omringd door twee contrasterende ‘stromen’ van rode en groene groenten die elkaar scherp afsnijden. Het spanningsveld tussen beide smaken weerspiegelt de rivaliteit uit het nieuws.

Ingrediënten

  • 200 g feta, in blokjes
  • 2 rode paprika’s, in repen
  • 2 groene paprika’s, in repen
  • 1 komkommer, in halve plakken
  • 1 rode ui, in dunne ringen
  • 150 g rucola
  • 4 el olijfolie
  • 2 el wittewijnazijn
  • 1 el citroensap
  • 1 tl honing
  • 1 tl scherpe mosterd
  • 1 rode chilipeper, fijngehakt
  • Peper en zout naar smaak

Bereiding

  1. Was en snijd de paprika’s in lange repen, houd rood en groen apart.
  2. Snijd de komkommer in halve plakken.
  3. Snijd de feta in blokjes van ongeveer 1,5 cm.
  4. Snijd de rode ui in dunne ringen.
  5. Maak een dressing van olijfolie, wittewijnazijn, citroensap, honing, mosterd, chilipeper, peper en zout.
  6. Leg de rucola als basis op een grote schaal.
  7. Leg in het midden een vierkant van feta-blokjes als een ‘chip’.
  8. Laat aan de ene kant van de feta een stroom rode paprika en ui naar buiten waaieren; aan de andere kant een stroom groene paprika en komkommer.
  9. Sprenkel de dressing over de salade net voor het serveren.

Serveertips

  • Serveer op een vierkante schaal voor het chip-effect.
  • Laat de paprika-repen in een hoek uitwaaieren als elektrische stromen.
  • Garneer met extra chili voor meer spanning.