Cook the News

Gerechten van de dag, uit het nieuws.

Zondag 15 november 2026

Laatst gekookt 22:00


Terug naar de kaart van nu

De Chipdoos met Dubbele Bodem

Gebaseerd op:

TypeVoorgerecht

Porties4 personen

Datum9 november 2026

Een geopende chipdoos van toast, met een ‘geheime’ vulling van zalm en avocado.

Voorgerecht van dunne toast, zalmtartaar en avocado, gestapeld als een geopende chipdoos met een verborgen laag. De opmaak toont duidelijk een kartonnen doos: rechtopstaande toast als wanden, met de zalm en avocado als ‘geheime’ inhoud. Past bij het nieuws over verborgen geheimen en smokkeldozen van Nvidia.

Ingrediënten

  • 8 sneetjes casinobrood
  • 200 g verse zalmfilet
  • 2 rijpe avocado’s
  • 1 kleine rode ui
  • 2 el kappertjes
  • 1 el citroensap
  • 2 el mayonaise
  • 1 el verse dille, fijngehakt
  • Peper en zout naar smaak
  • Olijfolie

Bereiding

  1. Snijd de korsten van het casinobrood en snijd elke snee in drie gelijke repen.
  2. Rooster de broodrepen goudbruin in een koekenpan met een beetje olijfolie.
  3. Snijd de zalmfilet fijn en meng met de kappertjes, dille, citroensap, mayonaise, peper en zout.
  4. Snijd de avocado’s in blokjes en meng met een snufje zout en een beetje citroensap.
  5. Snipper de rode ui fijn.
  6. Leg op elk bord vier toastrepen als de wanden van een rechthoekige doos (twee korte, twee lange).
  7. Vul de ‘doos’ met een laagje avocadoblokjes, daarbovenop de zalmtartaar, en garneer met wat rode ui.
  8. Zorg dat de toast rechtop blijft staan, zodat het silhouet van een open doos zichtbaar is.

Serveertips

  • Serveer direct zodat de toast knapperig blijft.
  • Garneer met een extra takje dille bovenop voor het ‘geheime’ effect.