De Hamer van het Huis
Gebaseerd op:
TypeSalade
Porties4 personen
Datum11 november 2026
Salade met een feta-hamer als knipoog naar het neergeslagen voorstel in het Huis.
Strak opgemaakt: lange reepjes gegrilde courgette vormen een hamer, met een blok feta als kop en een steel van groene asperges. De hamer verwijst naar de voorzittershamer van het Huis van Afgevaardigden, symbool voor het neergeslagen afzettingsvoorstel.
Ingrediënten
- 2 courgettes
- 200 g feta in blok
- 12 groene asperges
- 100 g gemengde sla
- 16 kerstomaten
- 4 el olijfolie
- 1 el citroensap
- zout en peper
Bereiding
- Snijd de courgettes in lange plakken van 0,5 cm dik.
- Bestrijk met olijfolie en grill ze aan beide kanten tot ze goudbruin zijn.
- Snijd de feta in een dikke rechthoekige blok (de kop van de hamer).
- Kook de groene asperges 3 minuten in gezouten water, spoel koud af.
- Verdeel de gemengde sla over vier borden.
- Leg per bord 1 blok feta horizontaal als hamerkop.
- Leg onder de feta 3 gegrilde courgetteplakken in de lengte, iets overlappend, als verlengde steel.
- Leg onderaan 3 asperges als verlengde steel, strak aaneengesloten.
- Halveer de kerstomaten en leg ze als ‘stemknoppen’ langs de rand.
- Besprenkel met citroensap, olijfolie, zout en peper.
Serveertips
- Serveer op een rechthoekig bord voor extra ‘vergaderzaal-effect’.
- Leg de feta recht en de steel in een rechte lijn voor een strakke uitstraling.