De Verlaten Doellijnschotel
Gebaseerd op:
TypeHoofdgerecht
Porties4 personen
Datum12 november 2026
Ovenschotel met halve eieren als verlaten doelen: troostrijk, warm en het veld blijft leeg.
Een warme ovenschotel met rijen halve gekookte eieren als verlaten voetbaldoelen, op een bed van troostrijke aardappelpuree en gehakt. Het beeld van de lege doellijn verwijst naar het terugtrekken van het Amerikaanse team: de doelen staan klaar, maar niemand schiet.
Ingrediënten
- 800 g rundergehakt
- 1 ui
- 2 tenen knoflook
- 1 wortel
- 1 prei
- 2 el tomatenpuree
- 1 tl paprikapoeder
- 800 g kruimige aardappelen
- 100 ml melk
- 50 g boter
- 8 eieren
- zout en peper
- olie om te bakken
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Schil en kook de aardappelen gaar in gezouten water.
- Kook de eieren 8 minuten hard, pel ze en halveer ze in de lengte.
- Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Snijd wortel en prei in kleine stukjes.
- Verhit olie in een pan, fruit ui en knoflook 2 minuten. Voeg wortel en prei toe en bak 3 minuten mee.
- Voeg het gehakt toe, bak rul en bruin. Voeg tomatenpuree en paprikapoeder toe, bak kort mee. Breng op smaak met zout en peper.
- Giet de aardappelen af, stamp fijn met melk en boter tot puree. Breng op smaak met zout en peper.
- Verdeel het gehaktmengsel over de bodem van een ovenschaal. Strijk de aardappelpuree erover uit.
- Druk de halve eieren in vier rijen van twee op de puree, als verlaten doelen op een veld.
- Bak 20 minuten in de oven tot de bovenkant licht kleurt.
Serveertips
- Serveer met wat fijngesneden bieslook als 'gras' langs de doellijn.
- Zet de schaal midden op tafel voor gezamenlijk troost-eten.