Cook the News

Gerechten van de dag, uit het nieuws.

Donderdag 1 oktober 2026

Laatst gekookt 21:00


Terug naar de kaart van nu

Dividend Dollarsoep

Gebaseerd op:

TypeSoep

Porties4 personen

Datum10 september 2026

Goudgele croutons als torenhoge dollarstapel in je soep: eetbaar verkiezingsdividend.

Heldere kippensoep met goudgele croutons in de vorm van grote munten, gestapeld in een opvallende toren op het bord. De stapel symboliseert de spectaculaire cashbelofte uit het nieuws en straalt een gouden overwinningsgevoel uit.

Ingrediënten

  • 1 hele kip (ca. 1,2 kg)
  • 2 liter water
  • 2 winterpenen
  • 1 prei
  • 2 stengels bleekselderij
  • 1 ui
  • 2 tenen knoflook
  • 2 laurierblaadjes
  • 4 takjes peterselie
  • 2 el olie
  • 1 stokbrood
  • 50 g boter
  • 1 tl kurkuma
  • zout en peper naar smaak

Bereiding

  1. Snijd de kip in delen en doe in een grote pan met 2 liter water.
  2. Voeg wortel, prei, bleekselderij, ui, knoflook, laurier en peterselie toe.
  3. Breng aan de kook, schuim af en laat 1,5 uur zachtjes trekken.
  4. Zeef de bouillon. Pluk het kippenvlees en snijd groente in plakjes.
  5. Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd het stokbrood in dikke plakken (ca. 1,5 cm).
  6. Steek met een glas of uitsteekring grote ronde croutons uit het brood.
  7. Smelt de boter, meng met kurkuma voor een goudgele kleur en bestrijk de croutons ermee.
  8. Bak de croutons goudbruin in de oven, ca. 10 minuten.
  9. Breng de bouillon op smaak met zout en peper, voeg groente en kip toe en verwarm.
  10. Schenk de soep in diepe borden. Stapel in elk bord de croutons tot een hoge toren in het midden.

Serveertips

  • Garneer de soep met extra peterselie voor een feestelijk effect.
  • Serveer de toren pas aan tafel voor maximale impact.