Dronevlucht Salade
Gebaseerd op:
TypeSalade
Porties4 personen
Datum1 september 2026
Een salade als een drone in vlucht: scherp, zuur en klaar voor actie.
Een pittig-zure salade waarbij dunne, schuin gelegde reepjes gegrilde kip en komkommer samen een herkenbare drone vormen, compleet met halve eieren als rotoren. Het bord verbeeldt de ‘drone guy’ uit het nieuws, met spanning tussen scherpe smaken en zure accenten.
Ingrediënten
- 600 g kipfilet
- 1 komkommer
- 2 rode puntpaprika’s
- 4 eieren
- 100 g veldsla
- 1 rode ui
- 2 el kappertjes
- 4 el olijfolie
- 2 el wittewijnazijn
- 1 el Dijonmosterd
- 1 tl honing
- 1 rode chilipeper
- zout en peper
Bereiding
- Kook de eieren in 8 minuten hard, laat schrikken en pel ze.
- Snijd de kipfilet in lange dunne repen, bestrooi met zout en peper.
- Gril de kiprepen op hoog vuur tot ze gaar en lichtbruin zijn.
- Snijd de komkommer in lange dunne repen (met een kaasschaaf of mandoline).
- Snijd de puntpaprika’s in dunne ringen.
- Snijd de rode ui in dunne halve ringen.
- Meng olijfolie, wittewijnazijn, mosterd, honing, fijngehakte chilipeper, zout en peper tot een dressing.
- Meng veldsla, paprika, ui en kappertjes met de dressing.
- Leg de salade in het midden van een groot bord.
- Vorm bovenop met de kiprepen en komkommer een drone-silhouet: een langwerpig kruis met vier uitstekende ‘armen’.
- Halveer de eieren en leg op elke ‘arm’ een halve als rotor.
- Serveer direct.
Serveertips
- Strooi extra chilipeper voor extra spanning.
- Serveer op een groot, wit bord zodat het drone-silhouet goed zichtbaar is.