Gevangen Ruilschotel
Gebaseerd op:
TypeHoofdgerecht
Porties4 personen
Datum11 november 2026
Twee rijen gevulde aardappels als gevangenen, klaar voor de ruil: troostrijke ovenschotel met een knipoog naar het nieuws.
Een dampende ovenschotel met twee rijen gevulde halve aardappels tegenover elkaar als gevangenen, gescheiden door een strook spinazie. De opstelling verbeeldt de uitwisseling: twee kampen, klaar om te ruilen. Hartverwarmend, voedzaam en troostrijk op tafel.
Ingrediënten
- 8 grote vastkokende aardappels
- 400 g rundergehakt
- 1 ui
- 2 tenen knoflook
- 200 g bladspinazie (vers of diepvries, uitgelekt)
- 100 g geraspte kaas
- 2 el tomatenpuree
- 1 tl paprikapoeder
- 1 tl gedroogde oregano
- 2 el olijfolie
- zout en peper naar smaak
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Schil de aardappels en kook ze 20 minuten tot ze gaar zijn maar nog stevig.
- Halveer de aardappels in de lengte en hol ze voorzichtig uit, laat een randje staan.
- Fruit de gesnipperde ui en knoflook in olijfolie, voeg gehakt toe en bak rul.
- Voeg tomatenpuree, paprikapoeder, oregano, zout en peper toe. Roer de helft van de kaas erdoor.
- Vul de halve aardappels met het gehaktmengsel.
- Leg in een ovenschaal aan de ene kant 4 gevulde aardappelhelften op een rij, aan de andere kant de andere 4, met ruimte ertussen.
- Vul de strook ertussen met spinazie als 'scheiding'.
- Bestrooi alles met de rest van de kaas.
- Bak 20 minuten in de oven tot goudbruin.
Serveertips
- Serveer met een lepel, zodat iedereen zijn 'gevangene' kan bevrijden.
- Zet de schaal midden op tafel voor gezamenlijk delen.