Cook the News

Gerechten van de dag, uit het nieuws.

Donderdag 1 oktober 2026

Laatst gekookt 21:00


Terug naar de kaart van nu

Gouden Tribune Torens

Gebaseerd op:

TypeBijgerecht

Porties4 personen

Datum21 september 2026

Gebakken torens van aardappel en bataat als feestelijke tribune, klaar om de overwinning te vieren.

Goudbruine torens van gebakken aardappel en zoete bataat vormen een tribune, met schuin geplaatste groene paprika’s als vlaggen. Het gerecht viert de overwinning van Amedspor en verwijst naar de opvallende tribunes waar saamhorigheid en spanning samenkomen.

Ingrediënten

  • 3 grote aardappels
  • 2 grote zoete aardappels
  • 2 groene paprika's
  • 2 el olijfolie
  • 1 tl paprikapoeder
  • 1 tl komijnpoeder
  • zout en peper naar smaak

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 220°C.
  2. Schil de aardappels en zoete aardappels en snijd ze in dikke plakken van ongeveer 1,5 cm.
  3. Meng de plakken met olijfolie, paprikapoeder, komijnpoeder, zout en peper.
  4. Leg de plakken op een bakplaat met bakpapier en bak 25 minuten tot ze goudbruin zijn. Keer halverwege.
  5. Snijd de groene paprika’s in lange repen.
  6. Bouw op elk bord een tribune door aardappel- en bataatplakken rechtop en schuin tegen elkaar te stapelen als torens.
  7. Steek bovenop elke toren een reep paprika schuin omhoog als vlag.

Serveertips

  • Serveer op een groot bord zodat de tribunevorm goed zichtbaar is.
  • Bestrooi met extra komijnpoeder voor extra geur.
  • Voeg eventueel wat fijngehakte peterselie toe voor kleur.