Cook the News

Gerechten van de dag, uit het nieuws.

Donderdag 1 oktober 2026

Laatst gekookt 21:00


Terug naar de kaart van nu

Pompstop Salade

Gebaseerd op:

TypeSalade

Porties4 personen

Datum18 september 2026

Strakke salade als tankpomp: sober, gestapeld en zuinig – precies als de pomp bij recordprijzen.

Een sobere, gestapelde salade met rijen van halve eieren en augurk als benzinepomp. De salade bootst het herkenbare silhouet van een tankpomp na: sober, strak en zonder franje, net als het beleid rond de brandstofprijzen. Een zuinige maaltijd voor tijden van recordprijzen.

Ingrediënten

  • 4 middelgrote vastkokende aardappelen
  • 4 eieren
  • 2 grote augurken
  • 1 rode ui
  • 100 g veldsla
  • 2 el milde olijfolie
  • 1 el wittewijnazijn
  • 1 tl grove mosterd
  • zout en peper naar smaak

Bereiding

  1. Schil de aardappelen, snijd in plakjes en kook in 10 minuten beetgaar. Laat afkoelen.
  2. Kook de eieren 8 minuten hard, laat schrikken en pel ze. Snijd in de lengte doormidden.
  3. Snijd de augurken in de lengte in dunne plakken.
  4. Snijd de rode ui in dunne ringen.
  5. Maak een dressing van olijfolie, azijn, mosterd, zout en peper.
  6. Leg op elk bord een strook veldsla als ondergrond (de 'stoep').
  7. Leg de aardappelplakjes in een rechte rij als de basis van de pomp.
  8. Plaats de halve eieren rechtop tegen de aardappelrij, met de bolle kant naar buiten, als de pompzuil.
  9. Leg de augurkenplakken schuin tegen de eieren, als de slang van de pomp.
  10. Verdeel de uiringen over de salade.
  11. Druppel de dressing eroverheen.

Serveertips

  • Serveer strak in rijen, zodat het pomp-silhouet zichtbaar blijft.
  • Geef er een sneetje roggebrood bij voor extra soberheid.