PTL-Torentje met Zilveren Steek

Name: PTL-Torentje met Zilveren Steek
Yield: 4 personen
Ingredients: 8 sneetjes casinobrood; 200 g gerookte zalm; 150 g roomkaas; 4 ansjovisfilets (in olie); 1 el kappertjes; 1 el bieslook, fijngehakt; 1 el citroensap; Peper en zout naar smaak; Olijfolie

Gebaseerd op:

TypeVoorgerecht

Porties4 personen

Datum6 oktober 2026

Een torentje van toast en zalm met een zilveren steek als knipoog naar het schandaal.

Een gestapeld voorgerecht van toast, zalm en roomkaas in de vorm van een klassieke Amerikaanse tv-toren, met een glanzende ansjovis als ‘zilveren steek’. De nette buitenkant verwijst naar de schone schijn, de zilveren vis verraadt het schandaal.

Ingrediënten

8 sneetjes casinobrood
200 g gerookte zalm
150 g roomkaas
4 ansjovisfilets (in olie)
1 el kappertjes
1 el bieslook, fijngehakt
1 el citroensap
Peper en zout naar smaak
Olijfolie

Bereiding

Steek uit elk sneetje brood met een ronde uitsteker (6 cm) 2 cirkels uit. Rooster de broodcirkels goudbruin.
Meng de roomkaas met citroensap, bieslook, peper en zout.
Bouw per persoon een torentje: leg een broodcirkel op het bord, bestrijk met roomkaas, leg een plak zalm erop, herhaal tot je drie lagen hebt.
Leg bovenop het torentje een ansjovisfilet diagonaal als ‘zilveren steek’.
Garneer met kappertjes en een drupje olijfolie.

Serveertips

Serveer het torentje rechtop voor een echte tv-torenlook.
Laat de ansjovisfilet duidelijk uitsteken als ‘steek’.