Stars and Stripes-aardappelgratin
Gebaseerd op:
TypeBijgerecht
Porties4 personen
Datum22 augustus 2026
Nette gratin met scherpe binnenkant en herkenbare rode en witte strepen als knipoog naar het Stars and Stripes-schandaal.
Een nette ovenschaal met laagjes aardappelgratin, afgedekt met rode paprika- en witte mozzarella-strepen: het logo van de krant als eetbaar statement. De buitenkant is keurig, maar de scherpe cheddar binnenin geeft het gerecht een onverwachte steek – net als het nieuws over de ontslagen redactie.
Ingrediënten
- 800 g vastkokende aardappels
- 2 rode paprika’s
- 2 bollen mozzarella
- 150 g geraspte cheddar
- 250 ml slagroom
- 2 tenen knoflook
- 2 el boter
- zout en peper
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Schil de aardappels en snijd ze in dunne plakjes.
- Vet een rechthoekige ovenschaal in met boter en wrijf de bodem in met een doorgesneden teen knoflook.
- Leg een laag aardappelplakjes in de schaal, bestrooi met zout, peper en wat cheddar.
- Herhaal tot alles op is, eindig met aardappel.
- Giet de slagroom erover.
- Dek af met afwisselend repen rode paprika en plakjes mozzarella, zodat een patroon van rode en witte strepen ontstaat.
- Bak 35-40 minuten tot de gratin gaar en de bovenkant goudbruin is.
Serveertips
- Serveer in de schaal, zodat de strepen zichtbaar blijven.
- Snijd voorzichtig langs de strepen voor een net effect.