Cook the News

Gerechten van de dag, uit het nieuws.

Zondag 4 oktober 2026

Laatst gekookt 09:00


Terug naar de kaart van nu

Superintelligentie Salade-Toren

Gebaseerd op:

TypeSalade

Porties4 personen

Datum4 oktober 2026

Gestapelde groenten vormen een servergebouw, met scherpe smaken die het AI-debat weerspiegelen.

Een scherpe, gelaagde salade die het silhouet van een datacentrum nabootst: opgestapelde blokken van gegrilde aubergine en courgette, gevuld met een pittige mix van rucola, rode ui en feta. De opbouw verwijst naar de servergebouwen uit het nieuws over AI en toezicht.

Ingrediënten

  • 2 aubergines
  • 2 courgettes
  • 150 g rucola
  • 1 rode ui
  • 200 g feta
  • 12 zongedroogde tomaten
  • 4 el kappertjes
  • 4 el olijfolie
  • 2 el rodewijnazijn
  • 1 teen knoflook
  • 1 citroen (rasp en sap)
  • zout en peper

Bereiding

  1. Snijd de aubergines en courgettes in plakken van 1 cm dik, over de lengte.
  2. Bestrijk de plakken met olijfolie en gril ze aan beide kanten tot ze goudbruin en zacht zijn.
  3. Snijd de rode ui in dunne ringen en meng met rucola, verkruimelde feta, fijngehakte zongedroogde tomaten en kappertjes.
  4. Maak een dressing van 2 el olijfolie, rodewijnazijn, geperste knoflook, citroenrasp en sap, zout en peper.
  5. Meng de salade met de dressing.
  6. Bouw op elk bord een toren: leg een plak aubergine, dan een laag salade, dan een plak courgette, weer salade, en zo verder tot 3-4 lagen.
  7. Werk af met extra feta en kappertjes bovenop, zodat het geheel het silhouet van een servergebouw vormt.

Serveertips

  • Serveer op een rechthoekig bord voor extra datacentrum-effect.
  • Strooi rondom wat extra rucola voor het ‘landschap’.
  • Druppel wat dressing langs de zijkant voor een dynamisch effect.