Cook the News

Gerechten van de dag, uit het nieuws.

Donderdag 1 oktober 2026

Laatst gekookt 21:00


Terug naar de kaart van nu

Tablet Gratin ‘Snelle Toets’

Gebaseerd op:

TypeBijgerecht

Porties4 personen

Datum18 september 2026

Aardappelgratin in tabletvorm, met cherrytomaatknoppen als snelle digitale toets.

Een warme aardappelgratin in de vorm van een tablet, opgebouwd uit rechthoekige plakken en knoppen van halve cherrytomaat. De zichtbare ‘tablet’ verwijst naar het digitale aanmeldproces van asielzoekers. Troostrijk, zacht, met een knipoog naar de haast die ten koste van zorgvuldigheid gaat.

Ingrediënten

  • 800 g vastkokende aardappels
  • 200 ml slagroom
  • 100 ml melk
  • 2 tenen knoflook
  • 100 g geraspte kaas (belegen)
  • 1 kleine prei
  • 8 cherrytomaten
  • zout en peper
  • 2 el boter

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180°C.
  2. Schil de aardappels en snijd ze in dunne, rechthoekige plakken van ca. 0,5 cm dik.
  3. Kook de plakken 5 minuten in gezouten water, giet af en laat uitstomen.
  4. Snijd de prei in dunne halve ringen. Fruit de prei met 1 el boter in een koekenpan tot zacht.
  5. Wrijf een ovenschaal in met een doorgesneden knoflookteen en vet in met boter.
  6. Leg de aardappelplakken in strakke, rechte rijen in de schaal zodat een rechthoekig ‘tablet’ ontstaat.
  7. Verdeel de gefruite prei tussen de lagen.
  8. Meng slagroom, melk, zout, peper en 1 uitgeperste teen knoflook. Giet dit over de aardappels.
  9. Bestrooi met kaas.
  10. Halveer de cherrytomaten en leg ze als knoppen in een raster op het ‘tablet’.
  11. Bak 35-40 minuten tot goudbruin en gaar.
  12. Laat 5 minuten rusten en snijd in tabletvormige stukken.

Serveertips

  • Serveer op een grote, rechthoekige schaal zodat het ‘tablet’ zichtbaar blijft.
  • Zet een lepel bij elke portie, zoals een vinger op een knop.