Tombe van de Onbekende Aardappel
Gebaseerd op:
TypeBijgerecht
Porties4 personen
Datum13 november 2026
Een strak opgemaakt monument van aardappel en ei als ode aan respect en decorum.
Een plechtig bijgerecht: een langwerpige stapel geroosterde aardappelhelften op een bedje van groene kruiden, met een halve gekookte ei als koepel. Het silhouet verbeeldt het grafmonument uit Arlington, passend bij de ingetogen ceremonie uit het nieuws.
Ingrediënten
- 8 vastkokende aardappels
- 4 eieren
- 1 bosje peterselie
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout naar smaak
- Versgemalen zwarte peper naar smaak
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Was de aardappels en halveer ze in de lengte.
- Leg de aardappelhelften met de snijkant naar beneden op een bakplaat, besprenkel met olijfolie, zout en peper.
- Rooster de aardappels 30-35 minuten tot ze goudbruin en gaar zijn.
- Kook de eieren in 8 minuten hard, laat schrikken en pel ze.
- Snijd de eieren in de lengte doormidden.
- Hak de peterselie fijn en strooi op het midden van vier borden als groene basis.
- Leg per bord twee aardappelhelften strak in een rij op de peterselie, zodat ze samen een langwerpige tombe vormen.
- Plaats een halve gekookte ei als koepel aan het uiteinde van de stapel, als het dak van het monument.
Serveertips
- Serveer op een groot wit bord voor extra plechtigheid.
- Garneer eventueel met een extra plukje peterselie rondom voor een strak kader.