Verwisselde Donor Salade
Gebaseerd op:
TypeBijgerecht
Porties4 personen
Datum18 augustus 2026
Een keurige salade met een verborgen pittige twist en zichtbare 'donoren' als knipoog naar het donorverwisselingsschandaal.
Een keurig opgemaakte salade in een schaaltje in de vorm van een petrischaal, met netjes gesorteerde ingrediënten in vakjes, maar stiekem zit in het midden een flinke klodder pittige Turkse yoghurtdressing verstopt onder een schijfje komkommer. Eetbare merkers: twee soorten olijven (licht en donker) als 'donoren' en een DNA-spiraal van wortelreepjes.
Ingrediënten
- 1 krop little gem sla
- 1 komkommer
- 2 tomaten
- 1 rode ui
- 8 groene olijven zonder pit
- 8 zwarte olijven zonder pit
- 1 wortel
- 100 g feta
- 4 el Turkse yoghurt
- 1 teen knoflook
- 1 el citroensap
- 1 el olijfolie
- 1 tl pul biber (Turkse chilivlokken)
- zout en peper
Bereiding
- Was de little gem en scheur de blaadjes los, bekleed de bodem van een ronde schaal (petrischaalvorm).
- Snijd de komkommer in dunne plakjes, de tomaten in partjes en de rode ui in dunne ringen.
- Snijd de wortel in dunne reepjes (julienne).
- Meng de Turkse yoghurt met geperste knoflook, citroensap, olijfolie, pul biber, zout en peper tot een pittige dressing.
- Verdeel de komkommer, tomaat, ui en feta netjes in vakjes over de sla, alsof het gesorteerde donorprofielen zijn.
- Verstop in het midden, onder een schijfje komkommer, een flinke eetlepel van de pittige yoghurtdressing.
- Leg de groene en zwarte olijven als duo’s op de salade, als zichtbare 'donoren'.
- Leg de wortelreepjes in een spiraalvorm over de salade als DNA-streng.
Serveertips
- Serveer in een ondiepe ronde schaal, zodat de indeling zichtbaar blijft.
- Laat gasten de salade zelf mengen en de verborgen pittige kern ontdekken.