Zeedrone Spansalade
Gebaseerd op:
TypeSalade
Porties4 personen
Datum20 augustus 2026
Salade als de Zwarte Zee, met een pittige zeedrone van avocado en tonijn in het midden.
Een ovale salade als de Zwarte Zee, met een scherpe, zilte basis van zeewiersalade en gegrilde paprika. In het midden een 'zeedrone' van een halve avocado gevuld met pittige tonijnsalade, besprenkeld met chilivlokken. Rondom 'explosies' van citroen en kappertjes. Spanning op het bord, zoals in het nieuws.
Ingrediënten
- 200 g zeewiersalade
- 2 rode paprika's
- 2 avocado's
- 1 blik tonijn op water (ca. 160 g uitgelekt)
- 2 el mayonaise
- 1 el sriracha of andere pittige chilisaus
- 1 rode ui
- 1 citroen
- 3 el kappertjes
- 4 el olijfolie
- 1 tl chilivlokken
- peper en zout
Bereiding
- Gril de paprika's tot het vel zwart blakert, pel ze en snijd in repen.
- Snijd de avocado's doormidden, verwijder de pit en hol ze voorzichtig iets verder uit.
- Meng de uitgelekte tonijn met mayonaise, sriracha, fijngehakte rode ui, peper en zout.
- Vul elke halve avocado met de pittige tonijnsalade.
- Meng de zeewiersalade met olijfolie en verdeel ovaal over een grote schaal als de Zwarte Zee.
- Leg de gegrilde paprikarepen als 'stromingen' over de zeewiersalade.
- Plaats in het midden een halve gevulde avocado als 'zeedrone'. Herhaal voor de andere helft.
- Versier rondom de avocado met kappertjes en citroenpartjes als 'explosies'.
- Bestrooi de avocado met chilivlokken voor extra spanning.
Serveertips
- Serveer op een ovale schaal voor het zee-effect.
- Leg de avocado exact in het midden als focuspunt.
- Druppel extra citroensap vlak voor serveren voor extra scherpte.