ZetelSalade Goudbruin
Gebaseerd op:
TypeSalade
Porties4 personen
Datum12 november 2026
Elf goudbruine aardappelzetels met een blauwe golf, als ode aan de overwinning in de Senaat.
Een salade in de vorm van een halve cirkel van 11 opgestapelde geroosterde aardappelpartjes (de zetels), afgemaakt met blauwe druiven als Democratische golf. Goudbruin en showy: een knipoog naar de historische zetelwinst van de Democraten in Mississippi.
Ingrediënten
- 800 g vastkokende aardappels
- 2 el olijfolie
- 1 tl paprikapoeder
- 100 g veldsla
- 100 g blauwe druiven
- 100 g feta
- 1 kleine rode ui
- 1 el citroensap
- 1 el honing
- zout en peper
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Was de aardappels, snijd ze in partjes en meng met olijfolie, paprikapoeder, zout en peper.
- Leg de partjes op bakpapier en rooster ze 25 minuten goudbruin.
- Was de veldsla en verdeel over een grote schaal.
- Snijd de feta in blokjes en de rode ui in dunne ringen.
- Meng citroensap, honing, wat olijfolie, zout en peper tot dressing.
- Leg de geroosterde aardappelpartjes als halve cirkel (zetels) op de sla.
- Schik de blauwe druiven als een golf langs de zetels.
- Verdeel feta en rode ui over de salade en besprenkel met dressing.
Serveertips
- Serveer op een grote ronde schaal voor maximaal zetel-effect.
- Laat de blauwe druiven als golf zichtbaar liggen, niet mengen.