737 MAX Crashsalade
Gebaseerd op:
TypeSalade
Porties4 personen
Datum30 september 2026
Salade in de vorm van een beschadigde Boeing, met scherpe smaken en een knipoog naar het nieuws.
Een pittige, kleurrijke salade opgebouwd als de zijaanzicht van een beschadigde Boeing 737 MAX: langwerpige gegrilde aubergine als romp, halve gekookte eieren als cockpit en staart, rode puntpaprika als afgebroken staartstuk. De scherpe dressing en zure ui zorgen voor spanning en een flinke smaaklanding.
Ingrediënten
- 2 aubergines
- 1 rode puntpaprika
- 4 eieren
- 1 rode ui
- 100 g feta
- 1 komkommer
- 150 g rucola
- 4 el olijfolie
- 2 el citroensap
- 1 el rodewijnazijn
- 1 tl chilivlokken
- zout en peper
Bereiding
- Snijd de aubergines in de lengte in plakken van 1 cm. Bestrijk met 2 el olijfolie, bestrooi met zout en gril 5 min per kant tot ze zacht en gestreept zijn.
- Kook de eieren hard in 8 minuten, spoel koud, pel en halveer ze.
- Snijd de puntpaprika in de lengte doormidden, verwijder de zaadlijsten. Snijd 1 helft in een scherpe punt voor het staartstuk, de rest in reepjes.
- Snijd de rode ui in dunne halve ringen, meng met rodewijnazijn en laat 10 min trekken.
- Snijd de komkommer in dunne schuine plakken.
- Maak de dressing van 2 el olijfolie, citroensap, chilivlokken, zout en peper.
- Leg op een grote schaal de gegrilde aubergineplakken in een rechte lijn als vliegtuigromp. Plaats aan het ene uiteinde twee halve eieren als cockpit, aan het andere uiteinde een halve ei als staart.
- Leg de scherpe punt van de paprika schuin tegen de staart als afgebroken staartstuk. Verdeel de paprikareepjes als losgeraakte onderdelen eromheen.
- Schik rucola, komkommer, ingelegde ui en verkruimelde feta om het vliegtuig als 'paniek aan boord'.
- Besprenkel alles met de pittige dressing.
Serveertips
- Serveer op een langwerpige schaal voor het vliegtuig-effect.
- Laat iedereen zelf wat 'paniek' (ui, feta, paprika) toevoegen voor extra spanning.