Ballistische Borden
Gebaseerd op:
TypeSalade
Porties4 personen
Datum12 oktober 2026
Een salade vol vurige pepers die als raketten richting een zee van zeewier vliegen.
Deze salade beeldt een salvo van raketten af die de zee in schieten: langwerpige pepers als raketten, op een bed van zeewiersla. De scherpe, zure smaken en contrasterende kleuren onderstrepen de spanning uit het nieuws over Noord-Koreaanse raketlanceringen.
Ingrediënten
- 4 rode puntpaprika’s
- 2 groene jalapeñopepers
- 150 g zeewiersalade (uit de koeling, sushiafdeling)
- 1 komkommer
- 1 limoen
- 4 el rijstazijn
- 2 el sesamolie
- 1 el sojasaus
- 2 el geroosterde sesamzaadjes
- 1 kleine rode ui
- 1 el honing
- zout en zwarte peper
Bereiding
- Snijd de puntpaprika’s in de lengte doormidden en verwijder de zaadlijsten. Snijd de jalapeñopepers ook in de lengte doormidden.
- Snijd de komkommer in schuine, langwerpige plakken.
- Meng de rijstazijn, sesamolie, sojasaus, honing en het sap van de limoen tot een dressing. Breng op smaak met zout en peper.
- Snijd de rode ui in dunne ringen.
- Verdeel de zeewiersalade over een grote platte schaal: dit is de zee.
- Leg de halve puntpaprika’s en jalapeño’s schuin, in een waaier, vanaf één kant van de schaal richting het midden, als opstijgende raketten.
- Plaats de komkommerplakken tussen de pepers als rooksporen.
- Strooi de uiringen en sesamzaadjes over het geheel.
- Besprenkel met de dressing vlak voor het serveren.
Serveertips
- Serveer op een grote witte schaal voor extra contrast.
- Laat de pepers schuin naar buiten wijzen, alsof ze zo de zee in schieten.
- Voor extra spanning: voeg wat extra jalapeño toe.