Creditcard-Crisis Salade
Gebaseerd op:
TypeSalade
Porties4 personen
Datum14 oktober 2026
Creditcard op je bord, keurig van buiten, scherp van binnen – net als het nieuws.
Een salade in de vorm van een creditcard: plakjes rode biet als kaart, blokjes feta als chip en streepjes komkommer als magneetstrip. Van buiten keurig, maar een scherpe mosterddressing prikt erdoorheen. Een knipoog naar het diplomatieke schandaal en de schulden waar het om draaide.
Ingrediënten
- 2 grote rode bieten, gekookt en geschild
- 150 g feta
- 1 komkommer
- 1 rode ui
- 100 g veldsla
- 4 el olijfolie
- 2 el witte wijnazijn
- 1 el grove mosterd
- 1 tl honing
- zout en peper
Bereiding
- Snijd de rode bieten in dunne, rechthoekige plakken van ca. 1 cm dik, zodat ze samen een creditcard vormen op een groot bord.
- Snijd de feta in kleine blokjes van 1x1 cm (voor de chip) en leg ze in de linkerhoek van de bietplakken.
- Snijd de komkommer in lange, dunne repen en leg deze als magneetstrip langs de bovenrand van de 'kaart'.
- Snijd de rode ui in flinterdunne ringen en verdeel over de veldsla.
- Maak een dressing van olijfolie, witte wijnazijn, mosterd, honing, zout en peper.
- Meng de veldsla en uiringen met de dressing en leg dit als 'achtergrond' onder en rond de creditcard.
- Druppel nog wat extra dressing over de creditcard voor een scherpe toets.
Serveertips
- Serveer op een groot, wit bord zodat de creditcardvorm goed zichtbaar blijft.
- Laat iedereen zijn eigen 'kaart' afsnijden met een mes voor het ultieme schandaalgevoel.