Crypto-kluis Soep
Gebaseerd op:
TypeSoep
Porties4 personen
Datum9 september 2026
Soep als digitale kluis, gevuld met pittige munten en een scherpe twist.
Heldere bouillon met ronde croutons en halve gekookte eieren als ‘cryptomunten’ in een ‘kluis’ van opgestapelde preiringen. Het silhouet toont een digitale kluis vol munten, verwijzend naar de grootschalige cryptodiefstal. Netjes van buiten, maar met een scherpe, pittige kick van binnen.
Ingrediënten
- 2 liter kippenbouillon
- 2 preien
- 4 eieren
- 8 sneetjes witbrood
- 2 el olijfolie
- 1 teen knoflook
- 1 rode peper
- 1 bosje bieslook
- Peper en zout naar smaak
Bereiding
- Verwarm de kippenbouillon in een grote pan.
- Snijd de preien in dikke ringen van ongeveer 1 cm.
- Kook de eieren 8 minuten, laat schrikken en pel ze. Snijd elk ei doormidden.
- Snijd de korstjes van het brood en steek er met een glas of uitsteekvorm 12 rondjes uit.
- Verhit olijfolie in een koekenpan. Bak de broodrondjes goudbruin en krokant met de fijngehakte knoflook.
- Snijd de rode peper in dunne ringetjes.
- Blancheer de preiringen 1 minuut in de bouillon, schep ze eruit en dep droog.
- Bouw op elk soepbord een ‘kluis’ door de preiringen op te stapelen tot een kleine toren.
- Leg de halve eieren en croutons als ‘munten’ in en rond de preikluis. Bestrooi met rode peper en bieslook.
- Schenk de hete bouillon voorzichtig rondom de kluis, zodat het silhouet zichtbaar blijft.
Serveertips
- Serveer met extra rode peper voor wie durft.
- Zet de borden pas aan tafel samen voor het verrassingseffect.