Cook the News

Gerechten van de dag, uit het nieuws.

Zaterdag 17 oktober 2026

Laatst gekookt 18:00


Terug naar de kaart van nu

De Dubbele Deal Salade

Gebaseerd op:

TypeSalade

Porties4 personen

Datum17 oktober 2026

Twee rijen halve eieren als handdruk, keurig van buiten, scherp van binnen.

Een keurig gestapelde salade die een geheime handdruk uitbeeldt: twee rijen halve eieren als vingers, met een bedje van groene sla en een scherpe mosterddressing. Van buiten ordelijk, maar met een verraderlijk scherpe smaak, als knipoog naar de schimmige deals en dubbele belangen in het nieuws.

Ingrediënten

  • 8 eieren
  • 1 krop romaine sla
  • 1 komkommer
  • 1 rode ui
  • 200 g gerookte kipfilet
  • 4 el kappertjes
  • 2 el grove mosterd
  • 4 el olijfolie
  • 2 el witte wijnazijn
  • 1 tl honing
  • zout en peper

Bereiding

  1. Kook de eieren hard in 8 minuten, spoel koud en pel ze. Halveer de eieren in de lengte.
  2. Was en droog de sla, scheur in grove stukken en verdeel over een grote schaal.
  3. Snijd de komkommer in lange dunne repen en de rode ui in dunne halve ringen.
  4. Snijd de gerookte kipfilet in dunne plakken.
  5. Meng mosterd, olijfolie, azijn, honing, zout en peper tot een scherpe dressing.
  6. Leg de halve eieren in twee rijen tegenover elkaar, alsof ze een handdruk vormen, met de snijkant naar boven.
  7. Leg de kipplakken en komkommerrepen tussen de rijen eieren als 'handpalmen'.
  8. Verdeel de uiringen en kappertjes over de salade.
  9. Sprenkel de dressing erover vlak voor het serveren.

Serveertips

  • Serveer op een langwerpige schaal voor het beste handdruk-effect.
  • Geef extra mosterddressing apart voor wie van extra scherp houdt.