Cook the News

Gerechten van de dag, uit het nieuws.

Donderdag 1 oktober 2026

Laatst gekookt 21:00


Terug naar de kaart van nu

De Stemmingstafelsoep

Gebaseerd op:

TypeSoep

Porties4 personen

Datum20 september 2026

Acht halve eieren rond een croutontafel: de CDU-partijtop beraadt zich in soepvorm.

Heldere groentesoep met acht rechtopstaande halve eieren als 'deelstaatpremiers' rond een sobere, rechthoekige 'vergadertafel' van knapperige croutons. Het bord verbeeldt de plechtige partijtop waar over het lot van Merz wordt beslist: strak, ordelijk, en geladen met verwachting.

Ingrediënten

  • 2 liter groentebouillon
  • 4 grote eieren
  • 2 preien
  • 2 winterpenen
  • 1 knolselderij (klein)
  • 2 stengels bleekselderij
  • 1 laurierblad
  • 1 kleine ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 4 sneetjes stevig witbrood
  • 2 el olijfolie
  • zout en peper naar smaak
  • verse peterselie, fijngesneden

Bereiding

  1. Breng de groentebouillon aan de kook met de laurier, ui (in kwarten) en knoflook (geplet).
  2. Schil en snijd prei, wortel, knolselderij en bleekselderij in kleine blokjes.
  3. Voeg de groenten toe aan de bouillon en laat 20 minuten zachtjes koken.
  4. Kook intussen de eieren 8 minuten hard, laat schrikken en pel ze. Snijd elk ei in de lengte doormidden.
  5. Verwijder de laurier, ui en knoflook uit de soep. Breng op smaak met zout en peper.
  6. Snijd het brood in rechthoekige plakken (vergadertafelvorm), besprenkel met olijfolie en rooster in een droge pan tot goudbruin.
  7. Verdeel de soep over vier diepe borden. Leg in het midden van elk bord een rechthoekige crouton als 'tafel'. Plaats rondom acht halve eieren rechtop als 'deelstaatpremiers'.
  8. Garneer met wat peterselie.

Serveertips

  • Serveer strak en ordelijk, met de halve eieren in een perfecte kring rond de crouton.
  • Geef een lepel per persoon en laat de gasten hun 'premier' kiezen.