De Zetelverdeling
Gebaseerd op:
TypeHoofdgerecht
Porties4 personen
Datum6 oktober 2026
Een bord vol zetels: kip en groenten in strakke rijen, zoals het parlement van Quebec na de verkiezingen.
Strak gerangschikte plakken gebraden kipfilet en geroosterde groenten vormen de kenmerkende rij van parlementaire zetels: 127 stuks, met een duidelijke scheiding tussen meerderheid en minderheid. Dit gerecht refereert aan de spannende zetelverdeling in het Quebecse parlement na de verkiezingen.
Ingrediënten
- 800 g kipfilet
- 2 courgettes
- 2 rode paprika's
- 2 gele paprika's
- 4 middelgrote aardappels
- 4 el olijfolie
- 1 tl paprikapoeder
- 1 tl gedroogde tijm
- 1 tl grof zeezout
- 1 tl zwarte peper
- 1 citroen
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Snijd de kipfilet in 16 gelijke plakken (ongeveer 1 cm dik).
- Schil de aardappels en snijd ze in plakken van 1 cm dik.
- Snijd de courgettes en paprika’s in ringen of stukken van 1 cm dik.
- Leg de aardappelplakken op een bakplaat, besprenkel met 2 el olijfolie, zout en tijm. Rooster 20 minuten.
- Meng de kipfiletplakken met 2 el olijfolie, paprikapoeder, peper en zout. Leg ze op een tweede bakplaat.
- Voeg na 20 minuten de kip en de groenten toe aan de oven. Rooster alles nog 20 minuten tot gaar en goudbruin.
- Snijd de citroen in partjes.
- Rangschik de kip, aardappel en groenten in strakke rijen op een groot rechthoekig bord of schaal, afgewisseld als zetels in het parlement. Maak een zichtbare scheiding tussen de 'meerderheid' en 'minderheid' met een rij courgette of paprika.
- Serveer met een partje citroen per persoon.
Serveertips
- Serveer op een grote schaal, zodat de rijen goed zichtbaar zijn.
- Gebruik de groene courgette als symbolische scheidslijn tussen meerderheden.