De Zwitserse Grenspaal
Gebaseerd op:
TypeSalade
Porties4 personen
Datum27 september 2026
Strakke salade met de Zwitserse grenspaal als herkenbaar silhouet, in rechte rijen van groente.
Een plechtige salade met rechte rijen van komkommer en tomaat die samen een Zwitserse grenspaal vormen: strak, helder en onwrikbaar. De opmaak verwijst naar de afgewezen neutraliteitsgrens in het nieuws, met Zwitserse precisie op het bord.
Ingrediënten
- 2 komkommers
- 12 cherrytomaten (rood)
- 100 g feta
- 1 rode ui
- 2 el olijfolie
- 1 el witte wijnazijn
- 1 tl mosterd
- 1 el fijngehakte bieslook
- zout en peper naar smaak
Bereiding
- Was de komkommers en snijd ze in lange, rechte repen van ca. 1 cm breed en 10 cm lang.
- Halveer de cherrytomaten.
- Snijd de feta in blokjes van 1 cm.
- Pel de rode ui en snijd in dunne ringen.
- Meng olijfolie, witte wijnazijn, mosterd, zout en peper tot een dressing.
- Leg op een grote schaal vier rijen van drie komkommerrepen rechtop naast elkaar, zodat ze samen een stevige, rechthoekige paal vormen (2x6).
- Leg aan de bovenkant van de paal een halve cirkel van tomaten, als de kop van de paal.
- Strooi de feta-blokjes strak in een rechte lijn over het midden van de paal.
- Verdeel de uiringen als een dunne band over de feta.
- Besprenkel met dressing en strooi bieslook erover voor een frisse, strakke afwerking.
Serveertips
- Serveer op een witte schaal voor maximale neutraliteit.
- Zet de salade midden op tafel als centrale blikvanger.