Cook the News

Gerechten van de dag, uit het nieuws.

Donderdag 1 oktober 2026

Laatst gekookt 21:00


Terug naar de kaart van nu

Dragon Ball Bavarois Parade

Gebaseerd op:

TypeNagerecht

Porties4 personen

Datum24 augustus 2026

Zonnige mango-bavaroisbollen als Dragon Balls, feestelijk op een rij, voor een gedeeld nagerecht vol pretparkenergie.

Feestelijke bollen mango-bavarois op een rij, elk op een schijf cake, met een gekonfijte aardbei als 'energiebol', in een opstelling die doet denken aan de iconische Dragon Balls uit de gelijknamige anime. Een kleurrijk, deelbaar dessert dat het nieuwe pretparkproject viert.

Ingrediënten

  • 500 ml slagroom
  • 250 ml volle melk
  • 100 g suiker
  • 8 blaadjes gelatine
  • 2 rijpe mango's
  • 2 tl vanille-extract
  • 4 plakjes cake (boter- of vanillecake)
  • 4 aardbeien (gekonfijt of vers, zonder kroontje)
  • 2 el abrikozenjam
  • 1 el citroensap
  • Rode decoratiesterren (of kleine rode suikerparels)

Bereiding

  1. Week de gelatine 5 minuten in koud water.
  2. Schil de mango's, pureer het vruchtvlees glad.
  3. Verwarm de melk met de suiker en vanille tot bijna kookpunt.
  4. Neem van het vuur, los de uitgeknepen gelatine erin op.
  5. Roer de mangopuree door het warme melkmengsel.
  6. Laat tot kamertemperatuur afkoelen.
  7. Klop de slagroom lobbig en spatel door het mango-mengsel.
  8. Giet in halve bolvormen (siliconenvorm of kom), zet minimaal 4 uur in de koelkast.
  9. Steek uit elke plak cake een cirkel (iets groter dan de bollen).
  10. Meng abrikozenjam met citroensap, bestrijk de cakecirkels dun.
  11. Stort de bavaroisbollen op de cakecirkels.
  12. Zet op elke bol een aardbei als 'energiepunt'.
  13. Garneer met rode decoratiesterren of suikerparels als Dragon Ball-sterren.
  14. Rangschik de bollen op een lange schaal, als een parade van Dragon Balls.

Serveertips

  • Serveer op een lange, smalle schaal voor het parade-effect.
  • Strooi wat extra suikerparels tussen de bollen voor extra feestelijkheid.
  • Geef er extra lepels bij, zodat iedereen kan delen.