Dubbele Heffingssalade
Gebaseerd op:
TypeBijgerecht
Porties4 personen
Datum22 augustus 2026
Twee smaken, twee helften, één scherpe grens: zo proef je de handelsoorlog.
Een scherpe, gelaagde salade in een vierkante schaal: twee helften, de ene met Canadese ingrediënten (rode kool, cheddar), de andere met Amerikaanse (mais, blauwe kaas), gescheiden door een rij zilveruitjes als 'grens'. De opmaak verbeeldt de gespannen handelsgrens en de 'dollar voor dollar'-tegenzet.
Ingrediënten
- 1/2 kleine rode kool
- 2 wortels
- 1 rode paprika
- 100 g geraspte cheddar (Canadees)
- 100 g blauwe kaas (Amerikaans)
- 1 blikje mais (150 g uitgelekt)
- 8 zilveruitjes (uit pot)
- 4 el wittewijnazijn
- 2 el olijfolie
- 1 tl mosterd
- 1 tl honing
- zout en peper
Bereiding
- Snijd de rode kool in dunne reepjes.
- Rasp de wortels grof.
- Snijd de paprika in kleine blokjes.
- Meng in een kom de rode kool, wortel en paprika met 2 el azijn, 1 el olie, zout en peper.
- Laat 10 minuten staan.
- Meng in een andere kom de mais met de blauwe kaas, 2 el azijn, 1 el olie, mosterd, honing, zout en peper.
- Neem een vierkante schaal of bord.
- Vul de ene helft met het rodekoolmengsel en bestrooi met cheddar.
- Vul de andere helft met het mais-blauwekaasmengsel.
- Leg precies in het midden een rechte rij zilveruitjes als grens.
- Serveer direct.
Serveertips
- Gebruik een vierkante schaal voor een echte grens.
- Leg de zilveruitjes recht in het midden, niet schuin.
- Serveer koud voor maximale scherpte.