Geldstroom Soep met Pistoolgrissini
Gebaseerd op:
TypeSoep
Porties4 personen
Datum11 september 2026
Soep met pistoolvorm van eieren en grissini, netjes opgediend maar met een scherpe knipoog naar het nieuws.
Heldere Braziliaanse kippensoep met een rij halve eieren in een bocht als een pistoolmagazijn, afgemaakt met een dunne, langwerpige grissini als loop. De pistoolvorm verwijst naar de vuurwapenvondst bij het parlementslid, netjes opgediend maar met een scherp randje – passend bij het schandaal.
Ingrediënten
- 1 hele kip (ca. 1,2 kg)
- 2 liter water
- 2 uien
- 2 wortels
- 2 stengels bleekselderij
- 2 laurierbladeren
- 2 teentjes knoflook
- 8 eieren
- 4 grissini (lange Italiaanse soepstengels)
- 1 bosje peterselie
- zout en peper naar smaak
Bereiding
- Doe de kip in een grote pan met 2 liter water. Breng aan de kook en schuim af.
- Voeg de uien (in kwarten), wortels (in stukken), bleekselderij, laurier en knoflook toe. Laat 1,5 uur zachtjes trekken.
- Kook intussen de eieren hard (8 minuten), pel ze en halveer ze.
- Haal de kip uit de pan, pluk het vlees van de botten en snijd in stukjes. Zeef de bouillon.
- Breng de bouillon op smaak met zout en peper. Voeg het kippenvlees terug.
- Verdeel de soep over 4 diepe borden.
- Leg in elk bord een bocht van 4 halve eieren als magazijn van een pistool. Steek aan het uiteinde een grissini als loop schuin in de soep.
- Bestrooi met fijngehakte peterselie.
Serveertips
- Serveer met extra grissini naast de soep.
- Geef wat sambal voor wie het extra scherp wil.