Gouden Dragon Landing Salade
Gebaseerd op:
TypeSalade
Porties4 personen
Datum2 oktober 2026
Salade in de vorm van een gouden Dragon-capsule, geland bij het ISS, met lauwwarme aardappel en een gouden ei.
Een lauwwarme salade in de vorm van de SpaceX Dragon-capsule die net bij het ISS aankomt: een ovaal van goudbruin gebakken aardappelpartjes, met een gouden ei als capsulekop en groene rucola als baan rond de aarde. Perfect bij deze recordvlucht.
Ingrediënten
- 800 g kleine vastkokende aardappels
- 4 eieren
- 100 g rucola
- 100 g groene aspergetips
- 2 el olijfolie
- 1 el mosterd
- 1 el witte wijnazijn
- 1 tl honing
- 50 g Parmezaanse kaas, geschaafd
- zout en peper
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200 °C.
- Was de aardappels en snijd ze in partjes. Meng met 1 el olijfolie, zout en peper.
- Verdeel de aardappelpartjes ovaalvormig op een bakplaat (de basis van de capsule) en rooster 25 minuten tot goudbruin.
- Kook ondertussen de eieren 7 minuten, laat schrikken en pel ze.
- Blancheer de aspergetips 2 minuten, spoel koud af.
- Maak een dressing van mosterd, witte wijnazijn, honing en 1 el olijfolie.
- Leg op elk bord een ovaal van aardappelpartjes. Plaats aan de bovenkant een gehalveerd ei als capsulekop.
- Rangschik de aspergetips als kleine 'armen' aan de zijkant van de capsule.
- Maak een baan van rucola rond de aardappelcapsule, als een baan om de aarde.
- Besprenkel met dressing en garneer met Parmezaanse kaas.
Serveertips
- Serveer direct zodat de aardappel nog lauwwarm is.
- Strooi vlak voor het serveren de kaas voor een gouden glans.
- Laat gasten raden welk recordobject op hun bord ligt.