Grenssalade Lake Amerika-Ontario
Gebaseerd op:
TypeSalade
Porties4 personen
Datum2 september 2026
Een salade met een duidelijke grens, twee smaken en een scherp randje: Lake Ontario op je bord.
Een frisse, pittig-zure salade met een opvallende tweedeling: aan de ene kant blauwe druiven en feta (Canada), aan de andere kant tomaat en bacon (VS), gescheiden door een lange komkommer die de grens van Lake Ontario voorstelt. Het silhouet van het meer herken je direct in de opmaak.
Ingrediënten
- 1 komkommer (lang, recht)
- 200 g blauwe druiven
- 100 g feta
- 200 g cherrytomaten
- 100 g krokant gebakken bacon
- 75 g rucola
- 1 rode ui
- 2 el kappertjes
- 3 el wittewijnazijn
- 5 el olijfolie
- 1 tl Dijonmosterd
- peper en zout
Bereiding
- Was de komkommer en snijd deze in de lengte doormidden. Leg beide helften in het midden van een grote schaal, iets schuin tegen elkaar, zodat ze samen de grillige grens van Lake Ontario vormen.
- Was de blauwe druiven en halveer ze. Leg ze aan één kant van de komkommer, samen met blokjes feta en de helft van de rucola.
- Halveer de cherrytomaten. Leg deze aan de andere kant van de komkommer, samen met stukjes krokante bacon en de rest van de rucola.
- Snijd de rode ui in dunne ringen en verdeel over beide kanten.
- Strooi de kappertjes over de salade.
- Klop een dressing van wittewijnazijn, olijfolie, Dijonmosterd, peper en zout. Sprenkel deze over de salade.
- Serveer direct, zodat de grens scherp zichtbaar blijft.
Serveertips
- Serveer op een langwerpige schaal voor het beste grens-effect.
- Laat de komkommer ononderbroken liggen als 'grens'.
- Leg de ingrediënten strak tegen de komkommer voor een duidelijk contrast.