Cook the News

Gerechten van de dag, uit het nieuws.

Woensdag 14 oktober 2026

Laatst gekookt 15:00


Terug naar de kaart van nu

Honingpottenparade

Gebaseerd op:

TypeBijgerecht

Porties4 personen

Datum14 oktober 2026

Een rij gevulde paprika’s als honingpotten, knipoog naar Poeh’s eeuwige jacht op honing.

Een vrolijke parade van gevulde mini-paprika’s, rechtop gezet als een rij honingpotten, gevuld met kruidige couscous en bestreken met een glanzende honingdressing. Het verwijst naar Poeh’s eindeloze zoektocht naar honing en zijn herkenbare honingpotten. Feestelijk, kleurrijk en perfect om te delen tijdens een jubileum.

Ingrediënten

  • 8 kleine gele paprika’s
  • 150 g couscous
  • 200 ml groentebouillon
  • 2 el rozijnen
  • 2 el gehakte pistachenoten
  • 2 el fijngehakte peterselie
  • 1 citroen (rasp en sap)
  • 3 el vloeibare honing
  • 2 el olijfolie
  • zout en peper naar smaak

Bereiding

  1. Snijd de bovenkant van de paprika’s af en verwijder de zaadlijsten. Bewaar de kapjes.
  2. Verwarm de groentebouillon en giet deze over de couscous. Laat 5 minuten wellen en roer los met een vork.
  3. Meng de rozijnen, pistachenoten, peterselie, citroenrasp en -sap door de couscous. Breng op smaak met zout en peper.
  4. Vul de paprika’s royaal met het couscousmengsel en zet de kapjes er schuin op als deksels.
  5. Meng de honing met olijfolie tot een dressing. Bestrijk de paprika’s rondom met de dressing voor een glanzend effect.
  6. Zet de gevulde paprika’s rechtop in een rij op een schaal, zodat ze samen een parade van honingpotten vormen.

Serveertips

  • Serveer op een lange plank of schaal voor het parade-effect.
  • Garneer met extra peterselie voor kleur.
  • Zet een klein schaaltje honing in het midden voor dippen.