Cook the News

Gerechten van de dag, uit het nieuws.

Donderdag 1 oktober 2026

Laatst gekookt 21:00


Terug naar de kaart van nu

Hybride Droneschotel met Spanning

Gebaseerd op:

TypeVoorgerecht

Porties4 personen

Datum21 september 2026

Drones van aubergine en courgette zweven scherp boven een vurige, zure dip: spanning op het bord.

Langwerpige, pittig gemarineerde aubergine- en courgetteplakken vormen de silhouetten van overvliegende drones boven een zure yoghurtdip, met chili-olie als dreigende vlammen. Het bord toont dreiging en grensoverschrijding, passend bij het nieuws over hybride aanvallen en spanning aan de NAVO-oostgrens.

Ingrediënten

  • 1 grote aubergine
  • 2 courgettes
  • 3 el olijfolie
  • 1 tl gerookt paprikapoeder
  • 1 rode chilipeper
  • 1 citroen (sap en rasp)
  • 200 ml Griekse yoghurt
  • 1 teen knoflook
  • 2 el rode wijnazijn
  • 1 el honing
  • 2 el chili-olie
  • Zout en peper naar smaak
  • Verse koriander voor garnering

Bereiding

  1. Snijd de aubergine en courgettes in lange, dunne plakken van ongeveer 0,5 cm dik.
  2. Meng olijfolie, gerookt paprikapoeder, fijngehakte chilipeper, citroenrasp, zout en peper tot een marinade.
  3. Bestrijk de plakken aubergine en courgette met de marinade en laat 15 minuten intrekken.
  4. Grill de plakken op hoog vuur tot ze gaar en licht geblakerd zijn (ca. 3 minuten per kant).
  5. Meng de yoghurt met geperste knoflook, citroensap, rode wijnazijn en honing tot een frisse dip. Breng op smaak met zout.
  6. Spreid de yoghurtdip in een brede baan over het midden van elk bord.
  7. Leg de gegrilde aubergine- en courgetteplakken diagonaal over de dip, in de vorm van drones die overvliegen.
  8. Druppel chili-olie als vurige sporen achter de 'drones'.
  9. Garneer met verse koriander voor een groen accent.

Serveertips

  • Serveer direct, zodat de groenten warm zijn en de dip koel.
  • Maak de dronevormen herkenbaar: enkele plakken overlappen als vleugels.
  • Voeg extra chili-olie toe voor meer spanning.