IceCube Salade
Gebaseerd op:
TypeSalade
Porties4 personen
Datum6 oktober 2026
Een koele salade met eieren en feta, als eerbetoon aan het IceCube Neutrino Observatorium.
Strak opgemaakt: een rij halve eieren op een bed van groene sla stelt de IceCube Neutrino Observatorium voor. Rondom liggen blokjes feta als ‘ijs’. De eieren symboliseren de detectoren in het ijs, met subtiele dressinglijnen als ‘neutrino-sporen’. Plechtig, koel en duidelijk herkenbaar als de Zuidpoolopstelling.
Ingrediënten
- 8 eieren
- 200 g feta
- 200 g gemengde sla (rucola, veldsla, babyspinazie)
- 1 komkommer
- 1 rode ui
- 100 g radijsjes
- 4 el olijfolie
- 2 el wittewijnazijn
- 1 tl grove mosterd
- zout en peper
Bereiding
- Kook de eieren hard (10 minuten), laat schrikken en pel ze.
- Snijd de eieren in de lengte doormidden.
- Was en droog de sla, verdeel over een grote schaal.
- Snijd de feta in blokjes van ca. 1,5 cm.
- Snijd de komkommer in dunne halve maantjes, de radijsjes in dunne plakjes en de ui in dunne ringen.
- Meng olijfolie, azijn, mosterd, zout en peper tot een dressing.
- Verdeel de halve eieren in een strakke rechte lijn diagonaal over de sla, als de detectoren in het ijs.
- Leg rondom de eieren de feta als ‘ijsblokken’.
- Verdeel komkommer, radijs en ui subtiel rondom.
- Sprenkel de dressing in dunne lijnen diagonaal over de salade, als ‘sporen’.
- Serveer direct.
Serveertips
- Serveer op een grote witte schaal voor maximale ‘pool’-uitstraling.
- Houd de lijn van eieren strak en recht voor het herkenbare IceCube-silhouet.