Immuunprik Soep
Gebaseerd op:
TypeSoep
Porties4 personen
Datum23 oktober 2026
Een heldere soep met halve eieren als prikken, strak gepresenteerd voor een plechtige medische knipoog.
Heldere groentesoep met een rij halve gekookte eieren als 'prikken' in een strakke rechte lijn, verwijzend naar de veelbelovende injectie tegen huidkanker. De eieren steken als spuiten boven de soep uit, plechtig en precies neergelegd.
Ingrediënten
- 2 liter groentebouillon
- 4 wortels
- 1 prei
- 2 stengels bleekselderij
- 2 laurierblaadjes
- 8 eieren
- 2 eetlepels verse peterselie, fijngehakt
- peper en zout naar smaak
Bereiding
- Breng de groentebouillon aan de kook in een grote pan.
- Snijd de wortels, prei en bleekselderij in dunne plakjes.
- Voeg de groenten en laurierblaadjes toe aan de bouillon en laat 20 minuten zachtjes koken.
- Kook ondertussen de eieren 8 minuten hard, laat schrikken en pel ze.
- Snijd de eieren in de lengte doormidden.
- Breng de soep op smaak met peper en zout en verwijder de laurierblaadjes.
- Verdeel de soep over vier diepe borden.
- Leg in elk bord een strakke rij van vier halve eieren, met de bolle kant naar boven, als een reeks prikken.
- Bestrooi met verse peterselie.
Serveertips
- Serveer op een wit bord voor maximale strakheid.
- Zorg dat de eieren in perfecte lijn liggen, als injecties bij een presentatie.