Inbraakrolletjes met Prikpunt
Gebaseerd op:
TypeVoorgerecht
Porties4 personen
Datum29 september 2026
Serverrolletjes: netjes van buiten, pittig gehackt van binnen.
Gevulde courgetterolletjes op een vierkant toastbed, gepresenteerd als een computerserver met een prikker die ‘inbreekt’. Van buiten keurig, van binnen een pittige vulling: net als het hackschandaal.
Ingrediënten
- 2 grote courgettes
- 150 g roomkaas
- 1 rode chilipeper
- 1 teen knoflook
- 8 sneetjes casino witbrood
- 2 el olijfolie
- 1 tl citroenrasp
- zout en peper
- 4 stevige satéprikkers
Bereiding
- Snijd de courgettes in lange, dunne plakken met een kaasschaaf.
- Grill de plakken kort aan beide kanten in een grillpan tot ze strepen krijgen.
- Hak chilipeper en knoflook fijn, meng met roomkaas, citroenrasp, zout en peper.
- Bestrijk elke courgetteplak met het roomkaasmengsel en rol strak op.
- Snijd de korsten van het brood, toast licht goudbruin en snijd elk sneetje in een vierkant.
- Zet op elk vierkantje twee courgetterolletjes rechtop, als een miniserver.
- Steek in één rolletje per bord een satéprikker schuin, als ‘hack’ die binnenkomt.
Serveertips
- Serveer op een wit bord voor het server-effect.
- Druppel wat olijfolie rondom voor glans.
- Serveer direct, zodat het contrast tussen warm toast en koele vulling behouden blijft.