Ingezamelde Normsalade
Gebaseerd op:
TypeVoorgerecht
Porties4 personen
Datum27 augustus 2026
Een torentje van komkommer en tomaat dat net niet vol is: sober, fris en duidelijk tekort.
Een sobere salade van flinterdunne komkommerschijfjes en tomaten, opgestapeld tot een toren van statiegeldflessen. De toren is net niet vol: een paar schijfjes ontbreken, als knipoog naar het niet-gehaalde inzameldoel.
Ingrediënten
- 1 komkommer
- 2 stevige tomaten
- 1 kleine rode ui
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel witte wijnazijn
- zout en peper naar smaak
- 4 kleine takjes dille (optioneel)
Bereiding
- Was de komkommer en tomaten.
- Snijd de komkommer in dunne, gelijke schijfjes.
- Snijd de tomaten in ronde plakken van ongeveer dezelfde dikte als de komkommer.
- Pel de rode ui en snijd deze in dunne ringen.
- Meng in een kommetje de olijfolie met de witte wijnazijn, zout en peper.
- Leg op elk bord een torentje van afwisselend komkommerschijfjes en tomatenplakken, met af en toe een ui-ring ertussen. Bouw de toren recht omhoog, maar laat bovenaan bewust 2 schijfjes weg zodat de toren niet 'vol' is.
- Druppel de dressing over en rondom het torentje.
- Garneer eventueel met een takje dille bovenop of naast de toren.
Serveertips
- Serveer op een wit bord zodat het silhouet van de 'fles' goed zichtbaar is.
- Laat de ontbrekende schijfjes duidelijk zichtbaar op het bord liggen, los van de toren.