Koelcel op Tilt-salade
Gebaseerd op:
TypeSalade
Porties4 personen
Datum12 oktober 2026
Salade als hete koelcel: komkommer en paprika vormen samen het oververhitte silhouet uit het nieuws.
Een pittig-zure salade met lange komkommerrepen en felrode paprikastroken, opgestapeld tot het silhouet van een oververhitte koelcel. De rode ui en chilipeper geven spanning, de citroen zorgt voor zuur. Zo zie je direct waar het misging in de Franse supermarkt.
Ingrediënten
- 2 grote komkommers
- 2 rode paprika's
- 1 rode ui
- 1 rode chilipeper
- 1 citroen
- 100 g feta
- 4 el olijfolie
- 2 el wittewijnazijn
- 1 tl honing
- zout en zwarte peper
Bereiding
- Snijd de komkommers in lange, brede repen met een kaasschaaf.
- Snijd de paprika's in brede, rechte stroken.
- Snijd de rode ui in dunne halve ringen.
- Snijd de chilipeper in dunne ringetjes.
- Maak een dressing van olijfolie, wittewijnazijn, honing, sap van een halve citroen, zout en peper.
- Meng ui en chilipeper met de dressing, laat 10 minuten intrekken.
- Leg de komkommerrepen rechtop op het bord als de wanden van een koelcel.
- Plaats de paprikastroken ertussen als 'hete' elementen.
- Verkruimel de feta bovenop als 'smeltend' effect.
- Garneer met de gemarineerde ui en chilipeper. Druppel extra citroensap erover.
- Serveer direct, zodat het contrast tussen fris en heet zichtbaar blijft.
Serveertips
- Zet de komkommer en paprika rechtop, in een vierkant, als de contouren van een koelcel.
- Strooi de feta nonchalant bovenop, alsof het smelt.
- Serveer op een koelwit bord voor extra contrast.