Macaron-Toren de Paris

Ingrediënten

• 24 mini-macarons (verschillende kleuren)
• 2 rode paprika’s
• 2 komkommers
• 2 winterpenen
• 1 bakje hummus (200 g)
• 1 bakje roomkaas (200 g)
• 1 bosje bieslook
• 1 citroen

Bereiding

1. Was de paprika’s, komkommers en winterpenen. Snijd ze in lange, rechte repen van ongeveer 10 cm lang en 1 cm dik.
2. Meng de roomkaas met fijngesneden bieslook en een beetje citroensap tot een frisse dip.
3. Plaats een brede laag groentesticks in een driehoek op een grote serveerschaal als basis van de toren.
4. Bouw met de groentesticks verder omhoog, steeds smaller, tot je een toren krijgt die lijkt op de Eiffeltoren.
5. Steek hier en daar macarons tussen de groentesticks als ‘lichtjes’ op de toren.
6. Zet bovenop de toren een opvallende macaron als top.
7. Serveer de hummus en roomkaasdip ernaast in kleine bakjes.

Serveertips

• Serveer op een grote, platte schaal voor het beste Eiffeltoren-effect.
• Laat gasten zelf macarons en groentesticks pakken.
• Garneer met extra bieslook voor een feestelijke uitstraling.