Cook the News

Gerechten van de dag, uit het nieuws.

Zondag 15 november 2026

Laatst gekookt 22:00


Terug naar de kaart van nu

Mahjong Maaltijdstenen

Gebaseerd op:

TypeHoofdgerecht

Porties4 personen

Datum15 november 2026

Eetbare mahjongstenen van rijst en kleurrijke toppings, feestelijk gerangschikt op elk bord.

Een feestelijke Aziatische rijsttafel, waarbij elk bord vier rechthoekige blokken krijgt van gestoomde rijst, belegd met kleurrijke toppings. Samen vormen ze een eetbare mahjongset, als knipoog naar de mahjonghype uit Taixing. Elk blok heeft een andere topping: kip teriyaki, omelet, komkommer en shiitake.

Ingrediënten

  • 400 g sushirijst
  • 700 g kipdijfilet
  • 4 el teriyakisaus
  • 4 eieren
  • 1 komkommer
  • 150 g shiitake
  • 4 el sojasaus
  • 1 el sesamolie
  • 1 el suiker
  • 2 bosuitjes
  • 1 el geroosterde sesamzaadjes
  • zout
  • peper
  • olie om te bakken

Bereiding

  1. Kook de sushirijst volgens de verpakking en laat afkoelen tot lauwwarm.
  2. Snijd de kipdijfilet in blokjes en bak in wat olie. Voeg teriyakisaus toe en bak tot glanzend en gaar.
  3. Klop de eieren met zout en peper, bak als een dunne omelet, rol op en snijd in reepjes.
  4. Snijd de komkommer in dunne plakjes.
  5. Snijd de shiitake in plakjes en bak in sesamolie met sojasaus en suiker tot glanzend.
  6. Snijd de bosui in ringetjes.
  7. Druk de rijst in een rechthoekige vorm (met de hand of een bakje) tot stevige blokken, 4 per persoon.
  8. Beleg elk blok met een andere topping: kip teriyaki, omelet, komkommer of shiitake. Garneer met bosui en sesamzaad.
  9. Schik de blokken op elk bord in een vierkant, als een mini-mahjongset.

Serveertips

  • Serveer met extra sojasaus aan tafel.
  • Geef eetstokjes voor het spelgevoel.
  • Laat gasten hun eigen mahjongsteen kiezen.