Cook the News

Gerechten van de dag, uit het nieuws.

Zondag 16 augustus 2026

Laatst gekookt 16:01


Terug naar de kaart van nu

Maskerade van Moskou

Gebaseerd op:

De Syrische oud-dictator Bashar al-Assad werd deze week bij verstek ter dood veroordeeld voor oorlogsmisdaden en misdaden tegen de menselijkheid. In Syrië is het vonnis door veel mensen toegejuicht…

TypeVoorgerecht

Datum16 augustus 2026

Keurig pasteitje met schandaalvulling, netjes verpakt maar prikt vanbinnen.

Een keurig Russisch-Syrisch pasteitje: bladerdeeg gevuld met romige spinazie en feta, afgewerkt met een dun laagje rode biet voor de schandaalglans. Netjes van buiten, met een pittige twist binnenin. Een knipoog naar het dubbele leven in luxe en de scherpe ondertoon van het nieuws.

Ingrediënten

  • 1 rol vers bladerdeeg
  • 200 g verse spinazie
  • 100 g feta
  • 1 kleine rode biet, gekookt
  • 1 sjalotje
  • 1 teen knoflook
  • 1 ei
  • 1 el olijfolie
  • zout en peper

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200°C.
  2. Snipper het sjalotje en fruit samen met de knoflook in olijfolie.
  3. Voeg de spinazie toe en bak tot deze geslonken is. Laat uitlekken en hak fijn.
  4. Meng de spinazie met verkruimelde feta, zout en peper.
  5. Snijd het bladerdeeg in vierkanten. Schep een lepel vulling in het midden, vouw dicht en druk de randen aan.
  6. Snijd de biet in flinterdunne plakjes en leg op elk pasteitje een plakje biet als 'masker'.
  7. Bestrijk met losgeklopt ei.
  8. Bak 20 minuten tot goudbruin.

Serveertips

  • Serveer op een wit bord met een enkele druppel bietensap voor het schandaaleffect.
  • Geef er een glaasje koude wodka bij voor het Moskou-gevoel.