New Directions-salade
Gebaseerd op:
TypeSalade
Porties4 personen
Datum21 oktober 2026
Een salade als muzieknoot, opgebouwd uit groenten en mozzarella: zingend het bord op!
Deze feestelijke salade vormt op het bord een muzieknoot, opgebouwd uit rijen kleurrijke groenten en een halve bol mozzarella als 'kop'. Een knipoog naar het iconische koor uit Glee, met een opstelling die direct verwijst naar hun muzikale reis.
Ingrediënten
- 1 krop romainesla
- 2 rode paprika's
- 2 gele paprika's
- 2 komkommers
- 16 cherrytomaten
- 2 bollen mozzarella
- 1 rode ui
- 4 el groene pesto
- 2 el olijfolie
- 1 citroen (sap)
- Zout en peper
Bereiding
- Was de romainesla en verdeel de bladeren over een grote platte schaal als ondergrond.
- Snijd de paprika's in lange repen en de komkommers in schuine plakken.
- Halveer de cherrytomaten en snijd de rode ui in dunne ringen.
- Snijd de mozzarella doormidden zodat je vier halve bollen hebt.
- Leg de paprika- en komkommerrepen in een golvende lijn over de sla, als de steel van een muzieknoot.
- Plaats aan het uiteinde van elke lijn een halve bol mozzarella als de kop van de noot.
- Versier de lijnen met cherrytomaten en rode uiringen, alsof het noten op een balk zijn.
- Meng de pesto met olijfolie en citroensap tot een dressing. Breng op smaak met zout en peper.
- Druppel de dressing over de salade net voor het serveren.
Serveertips
- Serveer op een grote platte schaal voor het beste effect.
- Laat iedereen zelf een 'noot' pakken.
- Combineer met stokbrood voor extra feestelijkheid.