Onderhandelingstafel Jordanië
Gebaseerd op:
TypeSalade
Porties4 personen
Datum24 augustus 2026
Langwerpige salade als onderhandelingstafel, kampen van ingrediënten en eieren als bemiddelaars.
Een plechtige salade in een langwerpige schaal als onderhandelingstafel, met twee duidelijke kampen van ingrediënten aan weerszijden en in het midden vier halve gekookte eieren als bemiddelaars. De opmaak verwijst direct naar de gesprekken tussen Syrië en Israël in Jordanië.
Ingrediënten
- 200 g rucola
- 1 komkommer
- 2 rode paprika’s
- 200 g cherrytomaten
- 4 eieren
- 150 g feta
- 100 g zwarte olijven zonder pit
- 2 el olijfolie
- 1 el citroensap
- 1 tl gedroogde oregano
- peper en zout
Bereiding
- Kook de eieren 8 minuten hard, laat schrikken en pel ze. Halveer de eieren.
- Snijd de komkommer in schuine plakken, de paprika’s in reepjes en de cherrytomaten doormidden.
- Verdeel de rucola over een langwerpige schaal, zodat het de basis vormt.
- Leg aan de ene lange kant de komkommer en feta als ‘kamp 1’.
- Leg aan de andere lange kant de paprika en olijven als ‘kamp 2’.
- Plaats in het midden, in een rechte lijn, de halve eieren als bemiddelaars.
- Verdeel de cherrytomaten langs de zijkanten voor kleur.
- Meng olijfolie, citroensap, oregano, peper en zout tot een dressing en sprenkel over de salade.
Serveertips
- Serveer op een langwerpige schaal voor het effect van een onderhandelingstafel.
- Zorg dat de eieren netjes in het midden liggen, als bemiddelaars tussen de kampen.