Panda Parfait Parade
Gebaseerd op:
TypeNagerecht
Porties4 personen
Datum24 september 2026
Twee panda’s van parfait vieren de diplomatie op je dessertbord.
Een feestelijk nagerecht van laagjes vanille- en chocoladeparfait, opgebouwd als twee zittende panda’s, elk op een rij van groene kiwi, verwijzend naar de panda-diplomatie tussen China en de VS. De panda’s zijn duidelijk herkenbaar door hun ronde vorm en zwart-witte kleuren, en het geheel oogt vrolijk en deelbaar.
Ingrediënten
- 500 ml slagroom
- 200 ml volle melk
- 100 g suiker
- 4 eidooiers
- 1 vanillestokje
- 100 g pure chocolade
- 2 kiwi’s
- 8 Oreo-koekjes
- 4 eetlepels honing
- 1 eetlepel cacaopoeder
- 8 mini-marshmallows
Bereiding
- Splits de eieren en klop de eidooiers met de suiker luchtig.
- Breng de melk met het vanillestokje aan de kook, haal van het vuur en giet langzaam bij het eimengsel.
- Giet terug in de pan en verwarm tot het licht bindt. Laat afkoelen.
- Klop de slagroom stijf en spatel door het afgekoelde mengsel.
- Verdeel het mengsel in twee delen. Smelt de chocolade en meng door één deel.
- Bekleed halve bolvormpjes (bijvoorbeeld kleine kom of muffinvorm) met plasticfolie. Vul vier met vanilleparfait en vier met chocoladeparfait. Vries minimaal 4 uur in.
- Schil de kiwi’s en snijd in dunne plakjes. Leg ze in een rij op het bord als bamboe.
- Haal de parfait uit de vormen. Zet per persoon één witte en één bruine bol naast elkaar als een panda-duo.
- Gebruik Oreo’s als oren, mini-marshmallows als snuit, en cacaopoeder voor vlekken. Druppel honing over de kiwi.
- Serveer direct.
Serveertips
- Serveer op een langwerpig bord zodat de panda’s in een rij zitten, net als op transport.
- Voeg extra kiwi toe als groene bamboe voor een feestelijk effect.