Cook the News

Gerechten van de dag, uit het nieuws.

Donderdag 1 oktober 2026

Laatst gekookt 21:00


Terug naar de kaart van nu

Parlementaire Zetelrij

Gebaseerd op:

TypeVoorgerecht

Porties4 personen

Datum24 september 2026

Gestapelde groenten vormen een rij parlementaire zetels als knipoog naar de verkiezingsuitslag.

Een strak voorgerecht van opgestapelde gegrilde aubergine- en courgetteplakken, met rode paprikareepjes als accent, vormend een gestileerde rij parlementaire zetels. Elk bord toont het silhouet van een parlementaire bank, verwijzend naar de verkiezingsuitslag in Marokko.

Ingrediënten

  • 2 aubergines
  • 2 courgettes
  • 2 rode paprika's
  • 100 g zachte geitenkaas
  • 2 el olijfolie
  • 1 citroen (sap)
  • 1 tl komijnpoeder
  • zout naar smaak
  • versgemalen zwarte peper naar smaak
  • 4 takjes platte peterselie

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200°C.
  2. Snijd de aubergines en courgettes in lange, dunne plakken van ca. 0,5 cm dik.
  3. Bestrijk de plakken met olijfolie, bestrooi met komijn, zout en peper.
  4. Gril de plakken op een grillpan of bakplaat tot ze goudbruin en gaar zijn (ca. 5-7 min per kant).
  5. Snijd de paprika's in brede repen, verwijder zaadlijsten.
  6. Gril de paprikarepen kort tot ze licht geblakerd zijn.
  7. Maak op elk bord een strakke rij door afwisselend aubergine- en courgetteplakken rechtopstaand te stapelen als zetels.
  8. Leg vooraan enkele paprikarepen als accenten (bijvoorbeeld als microfoons of armleuningen).
  9. Verkruimel de geitenkaas erover en besprenkel met citroensap.
  10. Garneer met peterselieblaadjes.

Serveertips

  • Serveer op een langwerpig bord voor het beste effect van de zetelrij.
  • Zorg dat de groenteplakken rechtop en strak tegen elkaar staan voor een formele uitstraling.