Cook the News

Gerechten van de dag, uit het nieuws.

Donderdag 1 oktober 2026

Laatst gekookt 21:00


Terug naar de kaart van nu

Patriot op het Bord

Gebaseerd op:

TypeSalade

Porties4 personen

Datum22 september 2026

Groene asperges als raket, ei als punt, pittige dressing: spanning en vuur op het bord.

Een pittig-zure salade met groene asperges en rode paprika, opgemaakt als een schuin geplaatste raket: verwijzing naar het Britse verzoek om Patriot-raketten voor Oekraïne. De raketpunt van halve ei, vlammen van radijs en rucola. Scherp en spannend, precies als de diplomatieke inzet.

Ingrediënten

  • 400 g groene asperges
  • 2 rode paprika’s
  • 4 eieren
  • 1 rode ui
  • 100 g rucola
  • 8 radijsjes
  • 2 el kappertjes
  • 4 el olijfolie
  • 2 el witte wijnazijn
  • 1 el grove mosterd
  • 1 tl honing
  • zout en peper

Bereiding

  1. Kook de eieren 8 minuten, spoel koud en pel ze. Halveer ze in de lengte.
  2. Snijd de onderste 2 cm van de asperges. Blancheer de asperges 3 minuten in kokend water, spoel koud.
  3. Snijd de paprika’s in brede repen. Snijd de rode ui in dunne halve ringen. Snijd de radijsjes in dunne plakjes.
  4. Meng olijfolie, azijn, mosterd, honing, zout en peper tot een pittige dressing.
  5. Leg op elk bord 5 asperges schuin als een raket. Leg aan de top een halve ei als raketpunt.
  6. Schik paprika en radijsjes als vlammen aan de onderkant van de asperges. Verdeel ui, rucola en kappertjes rondom.
  7. Besprenkel met de dressing.

Serveertips

  • Serveer op een langwerpig bord voor een echte raketvorm.
  • Laat gasten raden welk wapen op hun bord ligt.