Cook the News

Gerechten van de dag, uit het nieuws.

Donderdag 1 oktober 2026

Laatst gekookt 21:00


Terug naar de kaart van nu

Pompe à l'Électrique

Gebaseerd op:

TypeBijgerecht

Porties4 personen

Datum27 september 2026

Gegrilde aardappelschijfjes vormen een elektrische laadpaal: sober, herkenbaar en passend bij de energietransitie.

Een sober Frans bijgerecht: gegrilde aardappelschijfjes in de vorm van een elektrische laadpaal, met een smalle reep gegrilde courgette als kabel. Past bij het nieuws over sociale elektrische auto’s: het silhouet van de laadpaal als symbool van de transitie, maar dan bescheiden op het bord.

Ingrediënten

  • 4 grote vastkokende aardappels
  • 1 courgette
  • 2 el olijfolie
  • 1 tl grof zeezout
  • versgemalen zwarte peper naar smaak

Bereiding

  1. Was de aardappels en snijd ze in plakken van ongeveer 1 cm dik.
  2. Snijd de courgette in lange, dunne repen met een kaasschaaf of dunschiller.
  3. Verhit een grillpan en bestrijk de aardappelplakken en courgettereepjes met olijfolie.
  4. Grill de aardappelplakken aan beide zijden tot ze gaar en goudbruin zijn (ca. 4-5 minuten per kant).
  5. Grill de courgettereepjes kort tot ze licht gekleurd en soepel zijn.
  6. Leg per persoon 2-3 aardappelschijven rechtop en stapel ze als een rechthoekige laadpaal.
  7. Leg een gegrilde courgettereep als kabel slingerend van de bovenkant van de stapel naar het bord.
  8. Bestrooi met zeezout en zwarte peper.

Serveertips

  • Serveer op een wit bord voor extra contrast.
  • Zet de aardappeltoren rechtop voor het herkenbare laadpaal-silhouet.
  • Laat de courgette als kabel losjes over het bord vallen.