Cook the News

Gerechten van de dag, uit het nieuws.

Donderdag 1 oktober 2026

Laatst gekookt 21:00


Terug naar de kaart van nu

Rij van Stembussen

Gebaseerd op:

TypeBijgerecht

Porties4 personen

Datum19 september 2026

Gevulde paprika’s als stembussen in een keurige rij, met een pittige steek van binnen.

Een rij kleine gevulde paprika’s, elk rechtop gezet als een stembus, met een dunne reep courgette als ‘gleuf’. De rij symboliseert de lange wachtrijen bij het stembureau en de schijn van keuze: keurig en veelbelovend van buiten, met een scherpe vulling binnenin.

Ingrediënten

  • 8 kleine rode snackpaprika’s
  • 150 g feta
  • 100 g roomkaas
  • 1 teen knoflook
  • 1/2 rode peper
  • 1/2 courgette
  • 2 el olijfolie
  • 1 el fijngehakte dille
  • Zout en peper naar smaak

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200°C.
  2. Snijd van elke paprika het kapje af en verwijder de zaadlijsten, houd de paprika’s heel.
  3. Meng feta, roomkaas, fijngehakte knoflook, fijngehakte rode peper, dille, zout en peper tot een gladde vulling.
  4. Vul de paprika’s met het mengsel en zet ze rechtop in een ovenschaal.
  5. Snijd de courgette in 8 dunne lange repen en steek in elke paprika een reep als ‘gleuf’.
  6. Bestrijk de paprika’s met olijfolie.
  7. Bak 15 minuten in de oven tot de paprika’s zacht zijn maar nog stevig.
  8. Zet de paprika’s na het bakken in een rechte rij op een langwerpige schaal.

Serveertips

  • Serveer op een smalle plank of schaal, de paprika’s netjes in het gelid.
  • Bestrooi licht met extra dille voor een ‘officieel’ tintje.